Temmuz ayı geldi, yaz tam anlamıyla kendini hissettiriyor. Yaz aylarında artan sıcaklıkla birlikte sadece bulunduğunuz ortamı değil, vücudunuzu da serin tutmak önem kazanıyor. Terleme yoluyla kaybedilen sıvı ve mineraller, dengeli bir beslenme planıyla geri kazanılmalı. Bu noktada en doğal destekçiniz ise su oranı yüksek mevsim sebze ve meyveleri. Dilara Koçak yazdı…
/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Yüksek su içeriğine sahip sebzeler ve meyveler sadece ferahlık değil, aynı zamanda lif, vitamin, antioksidan ve mineral desteği de sağlıyor. Üstelik mevsiminde tüketildiklerinde, hem lezzet hem de besin değeri açısından da maksimum faydayı sağlamış oluyorsunuz. Dünya Sağlık Örgütü’nün günde beş porsiyon meyve sebze tüketimi önerisini de bir kez daha hatırlatmak istiyorum. Gelin sıcak yaz aylarının en sevilen ikililerini sağlık yönünden gözden geçirelim.
Karpuz + beyaz peynir/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Yazın en bilinen ve sevilen ikilisi şüphesiz karpuz ve beyaz peynir. Bu kombinasyon sadece nostaljik bir yaz klasiği değil, aynı zamanda beslenme açısından da oldukça dengeli.
/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Karpuzun yüksek su ve doğal şeker içeriği, sıcak havalarda hem serinlik sağlar hem de enerji verir. Ancak tek başına tüketildiğinde kan şekerinizi hızla yükseltebilir. İşte tam bu noktada devreye peynir girer, protein ve tuz içeriğiyle hem glisemik yanıtı dengeler hem de karpuzla birlikte tüketildiğinde daha uzun süre tokluk hissi sağlar. Ayrıca terle kaybedilen sodyumun geri kazanılmasına yardımcı olur. Karpuz, peynir ikilisini yaz kahvaltılarının ya da hafif akşam öğünlerinin serin ve dengeli yıldızı olarak tanımlamak mümkün.
Semizotu + yoğurt/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Semizotu, yaz aylarında yetişen ve Omega-3 içeriğiyle öne çıkan kıymetli sebzelerden biri. Şüphesiz en iyi destekleyicilerinden biri ise yoğurt. Yoğurdun probiyotik içeriği, bağırsak sağlığını desteklerken, semizotundaki polifenoller ve lif de sindirimi rahatlatır, inflamasyonu azaltmaya yardımcı olur. Bu ikilinin özellikle zeytinyağı ve sarımsakla tatlandırıldığında antienflamatuar ve antioksidan içeriğinin artacağını da belirtmekte fayda var.
Domates + zeytinyağı/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Yaz mevsiminde en bol ve en lezzetli sebzelerden biri domatestir. Rengi ve kokusuyla yazı hatırlatan bu besin, içerdiği likopen sayesinde güçlü bir antioksidandır.
/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Ancak likopenin vücut tarafından daha etkili emilmesi için yağ ile birlikte alınması gerekir. Bu nedenle zeytinyağıyla birlikte tüketilmesini bilimsel olarak desteklenmiş, lezzet olarak klasikleşmiş bir öneri olarak düşünebilirsiniz. Domates, zeytinyağı ikilisi hem çiğ salatalarda hem de hafif pişirilmiş yaz yemeklerinde sindirimi kolay, bağışıklığı destekleyen ve kalp sağlığına dost bir kombinasyondur.
Salatalık + kefir/
Facebook’da Paylaş
Twitter’da Paylaş
Whatsapp’da Paylaş
Yüksek su içeriğiyle bilinen salatalık, sıcak havalarda vücudu serinletmek ve sıvı dengesini korumak için birebirdir. Aynı zamanda sindirim sistemini rahatlatır ve ödemin atılmasına yardımcı olur. Fermente bir süt ürünü olan kefir ise hem probiyotik kaynağı hem de doğal bir protein desteğidir. Bu iki besin bir araya geldiğinde hem bağırsakları destekleyen hem de yaz yorgunluğunu azaltan hafif bir içecek ya da ara öğün oluşturabilir. Salatalık rendesiyle yapılan kefirli içecekler, nane ve limon eklenerek yazın en sade ama etkili serinleticilerinden birine dönüşebilir.
Temmuz ayı sebzeleri: Semizotu, patlıcan, taze fasulye, bezelye, börülce, barbunya, kabak, bamya, mısır, domates, salatalık, biber, dereotu, fesleğen, nane ve maydanoz.
Haber Kaynak : CNNTURK.COM
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
Haberin Devamı
